昆仑牌碱性面团保鲜剂是我公司科研人员在国内外优秀配方的基础上，采用科研成果，使用世界卫生组织（WHO）及中国食品添加剂标准化委员会允许使用的食品级原料科学加工而成的面粉品质改良剂。
主要成分及外观
昆仑牌碱性面团保鲜剂是由复合酶制剂、生物蛋白、乳化剂等多种食品级原料精制而成。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色或淡黄色粉末状。
昆仑牌碱性面团保鲜剂的主要成分均为天然或生物提取物，具有良好的营养价值。
作用与用途
1、显著延长碱性条件下面团的保质期
2、增强面团的延伸性和操作性能，改善面团的持水性和黏结力。
3、使成品口感爽滑筋道、有咬劲。
适用范围
碱性条件下需要保鲜的面团
使用方法
1 面粉厂，可用喂料器或配粉系统均匀加入。
2 食品厂或面食店，在配料时均匀加入，充分搅拌混匀，再调制面团。
添加量
一般为0.5－1.0‰，请根据基粉、要求和具体配方而定实际添加量。
包装规格 20kg/箱，25kg/箱
贮存条件阴凉、通风、干燥。
保质期十二个月
注意事项
1 不可与其它改良剂同时用同一喂料器添加。
2 开袋后请尽快用完或密封置于阴凉干燥处。
公司动态